Le gingembre en poudre parfume une multitude de recettes

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Cuisine: gingembre en poudre

Gingembre en poudre et rhizome de gingembre

Le gingembre est cultivé depuis plusieurs milliers d'années. Photo par Paitoon

On trouve facilement du gingembre en poudre dans le commerce. Pratique à utiliser, on l'emploie dans une multitude de recettes salées et sucrées mais aussi dans des boissons.

Attention cependant aux quantités employées, son goût est en effet beaucoup plus fort que celui du gingembre frais. Le gingembre en poudre fait des merveilles dans une soupe, un ragoût, une sauce, des biscuits, des pâtisseries ou des cocktails.

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